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乔伊丝vs星巴克:连锁品牌神话背后

《中国品牌科学院》news.brandchina.com ( 日期:2007-05-11 00:10)

乔伊丝饰品与星巴克咖啡为两个知名的国际连锁品牌,分别为现代饰品连锁业和现代咖..

关键字:乔伊丝 星巴克 连锁 品牌 神话 奢侈品

  其次,严格把关每家特许加盟店的经营、发展、质量。

  乔伊丝饰品在选择加盟商时,都尽量站在加盟商的角度,为其考虑。他们会提供给加盟商大量的考察机会,让加盟商充分的认识企业;他们会根据加盟商所在店面的综合情况,计算出真实可行的投资方案和资本回收方案,供加盟商考虑。如若乔伊丝在进行投资分析后发现,该方案并不可行时,乔伊丝会很诚恳的劝告那些投资者放弃加盟,决不会为了一点加盟费而丧失自己的原则。这种气魄不得不让人佩服。

  在品牌和加盟店的经营支持方面,乔伊丝依托国际大品牌优势,以及丰富全面的品牌管理和专业的营销实战经验,对加盟店实施物流配送统一化、店面设计时尚化、员工培训专业化,为加盟商提供强有力的扶持,充分保证加盟商实现顺利入门和盈利。乔伊丝饰品连锁店加盟事业自启动以来,彰显了强大的经营技术资产和完善的生产、配送体系优势,与乔伊丝电子商务平台相结合,形成了优势独具制胜市场的经营模式、能够捕获顾客的营销体系、不断推陈出新的更新速度、合理全面的产品体系、周到贴心的售后服务,打造出了消费者最爱购买、加盟商最能盈利的饰品品牌,真正实现了消费者、加盟商、总部的“三赢” 。

  星巴克选择特许加盟店的标准是:以星巴克的经营原则为主。星巴克是如何经营的,特许加盟店就要以同样的方式经营,星巴克的原则是从消费者那里来的,“是消费者原则而不是星巴克,在选择合作者”。

  舒尔茨为星巴克制订的发展模式是尽可能地在市民的主要购物场所开设连锁店,因为每个主要购物区都可能是星巴克向周围的社区或公交站台繁衍的跳板。出于这种考虑,有时星巴克在某个地方会开好几家连锁店。星巴克对此的解释是,公司不走传统的公关渠道——大量做广告宣传,而是通过多开连锁店在事实上起到确立品牌的作用,也使普通人对星巴克产生心理上的认同。在舒尔茨看来连锁店开得越多,顾客就越可能随时随地享受星巴克提供的服务,也真正与日常生活融为一体。

  星巴克连锁店的外观,是单纯从店周围的环境来考虑的,但是其内部装修却要严格地配合连锁店统一的装饰风格。每一家店本身就是一个形象推广,是星巴克商业链条上的一环,由美国的设计室专门为每一家店创造丰富的视觉元素和统一的风格,从而使顾客和过路客赏心悦目,达到品牌推广的目的。每家店内诱人、浓郁的环境,时尚且雅致,豪华而亲切。人们来到星巴克,为的是放松,摆脱繁忙的工作稍事休息或是约会。人们每次光顾咖啡店都能得到精神或情感上的愉悦。因此,无论是起居室的装修风格(特别是装饰物和灯具的挑选),还是煮咖啡时的嘶嘶声,将咖啡粉末从过滤器敲击下来时发出的啪啪声,用金属勺子铲出咖啡豆时发出的沙沙声,都是顾客熟悉和感到舒服的声音,都烘托出一种星巴克格调。

  每家星巴克店出售的不仅仅是咖啡,更多的是人们对咖啡的体验。这令人想起了东方人的茶道、茶艺。茶道与茶艺的价值诉求不仅仅是解渴,而更多的是获得某种独特的文化体验。著名作家董桥说过,茶有茶道,有身份的人不饮无道之茶。星巴克的成功正在于它创造出咖啡之道,让有身份的人喝有道之咖啡。

  为保证星巴克咖啡的口味,每家店对其咖啡冲泡程序有严格的规定。在咖啡的整个制作过程中,多一秒钟,咖啡的味道都可能因不同的温度和时间产生细微的变化,比如espresso,应该是在17秒到21秒间完成,如果16秒就完成了制作,或者是超过21秒才完成制作,那就会被要求倒掉。为了能够让咖啡的味道足够纯正,每个店面都配备了净水设备,同时还花费了一年多时间研究咖啡搅拌棒的材料和制作问题。一个小小的咖啡搅拌棒也可能影响星巴克食品的完全标准化,因为不少咖啡搅拌棒是塑料制品,在高温下会散发一些物质,从而影响口味和健康。虽然,来喝咖啡的客人可能对制作过程的细小的变化而导致的咖啡口味细微的变化没有什么感觉,但每家加盟店都必须这样做,因为这个过程也是在培育消费者。

  第三,尊重员工,充分发挥员工的积极性。

  乔伊丝饰品有着一个极具凝聚力的团队,企业上上下下,从管理者到生产人员,都为了乔伊丝更美好的未来在努力着。不管是谁,都充分发挥自己的积极性,踊跃的为企业出谋划策。

来源:
作者:李菲

 
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