2006年底的中国食品市场发生了两件有关食品安全的大事件，作为中国食品产业巨人的山东食品行业均未能幸免：先是上海市场销售的多宝鱼被查出药物残留超标严重，从而导致多宝鱼主产区山东近海的养殖业在这个暖冬季节意外地遭受了一场大面积的市场“寒流”，数百万公斤多宝鱼滞销；几乎与此同时，烟台德胜达龙口粉丝有限公司生产的龙口粉丝被检出吊白块，被北京市食品安全办责令强制退市，并在整个龙口粉丝行业引发了“多米诺骨牌”效应，全国大部分超市的龙口粉丝产品，无论产地、品牌一律下架停售。

　　虽然山东相关产业的相关部门事后以绝对值得称道的速度启动了应急预案，分别给出了“威海接受抽检的多宝鱼产品全部合格”和“接受检查的109家龙口粉丝生产企业均未发现次硫酸氢钠甲醛（吊白块）添加剂”的结论，在较短的时间内为山东食品行业正了名，但是近年来有关食品安全事件中行业内“一人得病，全体吃药”现象的频繁发生，足以让众多企业思考这样一个问题：在此后的日子里，企业应该如何在此类事件中免遭殃及呢？

　　“保护”是把双刃剑

　　虽然影响完全消除尚待时日，但事件总算过去了，当事企业主们可以狠狠地抹去额头虚惊一场的冷汗。在这里，我们斗胆提醒大家：警惕“原产地域保护”的“双刃剑效应”。

　　龙口粉丝是招远市的“招牌产品”，是有着300多年历史的民族品牌，享受国家原产地域保护。国家对龙口粉丝有着专门的生产标准和规范，当地目前有近百家生产龙口粉丝的企业，年产量20万吨以上，基本上是半数内销，半数出口。而多宝鱼，虽然我国多数近海省份都有养殖，但大多不是“海上山东”的对手，说多宝鱼是山东特产虽然不太贴切，却也没有太多的不妥，其可称得上“准原产地域保护产品”了。

　　“原产地域保护产品”是近些年的新名词，但其产生的商业效应却已经让相关企业吃了几十年甚至几百年的老本了。正因如此，诸多地方政府近些年均在争先恐后地让本地的某某特产进入“原产地域保护产品”名录。可是，又有哪家企业认真地思考过要继续下功夫的事情呢？